Generał

Opakowania do żywności przyszłości

Opakowania do żywności przyszłości



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eksterminacyjna rola nowej generacji opakowań do żywności

Naukowcy poinformowali o opracowaniu i sukcesie testów laboratoryjnych „zabijania papieru”, nowego materiału przeznaczonego do pakowania żywności, który pomaga konserwować żywność, zwalczając bakterie, które powodują jej psucie. Dokument, opisany w czasopiśmie ACS Langmuir, zawiera powłokę z nanocząsteczek srebra, silnych środków przeciwbakteryjnych.

Srebro jest już szeroko stosowane do zwalczania bakterii w niektórych maściach leczniczych, na powierzchniach kuchennych i łazienkowych, a nawet w skarpetach odpornych na zapachy. Niedawno naukowcy badali zastosowanie nanocząsteczek srebra - każda o wymiarach 1/50 000 części szerokości ludzkiego włosa - jako wolnych od zarazków powłok tworzyw sztucznych, tkanin i metali.

Nanocząsteczki, które działają dłużej niż większe cząsteczki srebra, mogą pomóc przezwyciężyć narastający problem oporności na antybiotyki, w wyniku którego bakterie uodparniają się na istniejące antybiotyki. Papier pokryty nanocząsteczkami srebra mógłby stanowić alternatywę dla powszechnych metod konserwacji żywności, takich jak napromienianie, obróbka cieplna i przechowywanie w niskiej temperaturze. Jednak produkcja odpowiedniego „papieru do zabijania” do użytku komercyjnego nastręczała poważnych trudności.

Naukowcy opisują opracowanie wydajnej i trwałej metody osadzania nanocząsteczek srebra na powierzchni papieru, która obejmuje ultradźwięki lub zastosowanie fal dźwiękowych o wysokiej częstotliwości. Powlekany papier wykazywał silne działanie przeciwbakteryjne przeciwko bakteriom E. coli i S. aureus, dwóm częstym przyczynom bakteryjnego zatrucia pokarmowego, zabijając wszystkie bakterie w ciągu zaledwie trzech godzin. Sugeruje to możliwość zastosowania go jako materiału do pakowania żywności w celu uzyskania dłuższego okresu trwałości.

Źródło: PhysOrg



Wideo: Segreguj odpady, to opłaca się nam wszystkim:- (Sierpień 2022).